Para os amantes de uma boa panelada e os mais diversos pratos da culinária cearense, o festival acontece, nos dias 28 e 29 de julho.
Após conquistar o título de maior buchada do mundo, em 2019, o mercado e seus chefs tentarão bater o recorde de maior panelada do mundo, fazendo 500 kg da iguaria.
No sábado (29/07), o evento aberto ao público será acompanhado por representantes do RankBrasil – que homologa os recordes brasileiros – e, após a pesagem oficial, a panelada gigante será distribuídaaos presentes, gratuitamente, por 11 chefs permissionários do mercado, responsáveis pelo preparo do alimento.
Nos dois dias de festival, o Mercado São Sebastião– um dos principais centros de compras e gastronomia regional de Fortaleza – terá muita música, com atrações locais, comida típica cearensee 22 stands com vendas de produtos regionais, dos quais onze são de permissionários de restaurantes do mercado. O prato de panelada nesses stands será comercializado por R$ 20. Já o estacionamento custará o valor único de R$ 10.
Chico Pessoa e Chapéu de Couro estão entre as atrações musicais. A programação completa dos dois dias de festival podem ser conferidas no perfil do Mercado no Instagram (@mercadosaosebastiaodefortaleza).
O 1° Festival Gastronômico Mercado São Sebastião é uma realização da Associação do Mercado São Sebastião (AMESS) e da Prefeitura de Fortaleza; e patrocínio da Coca-Cola.
Maior Buchada do Mundo
Em 2019, no Festival da Buchada, o Mercado São Sebastião conquistou o recorde de maior buchada de bode já feita, pesando 135,25 quilos. Uma panela de barro gigante – até hoje exposta no mercado – foi utilizada para comportar a iguaria. Após a pesagem oficial homologada pelo RankBrasil, a buchada rendeu 1.500 porções e foi distribuída aos presentes. O tradicional prato regional é preparadocom os rins, fígado e vísceras do bode.
