Nova marca alcançada pelos jaguaribanos supera os 3.364 quilos registrados por Quixeramobim, em novembro do ano passado.
Os produtores responsáveis pelo queijo de grandes proporções também celebraram o fato de que ele foi retirado da forma "com a mesma qualidade, textura e consistência de um queijo de apenas 1 kg". Segundo o relato, essa característica comprova a excelência da cidade no processo de produção da iguaria tradicional da cultura alimentar cearense.
Para a produção desta peça de queijo, foram utilizados cerca de 35 mil litros de leite. Antes de ser pesado e exposto durante o evento, ele percorreu as principais ruas do município em um desfile. O evento reúne produtores, cooperativas e organizações ligadas ao setor.